一直想為你，做一頓好吃的飯
再劇烈的情緒，不管是正麵的還是負麵的，當它被接受的那一刻，就會漸漸平息下來。 幾輪對話下來，金曉逐漸接受了蘇黎正坐在她麵前的事實，內心的海嘯也變得平靜。 金曉從在博古納學法餐開始，她就想著，在未來，她說不定能給蘇黎做一頓飯；從她開始在芙蓉袍做廚師開始，她也想著，有一天，蘇黎也許會走進她工作的餐廳。 念念不忘，必有迴響。今天就是金曉的迴響，她對蘇黎那持久的、綿長的注視，終於得到了回望。 金曉的思緒慢慢恢複了清明，像是有一種禪意，從頭到腳地注入了她的身體，她從未感覺，內心如此平靜。 蘇黎雙手接過了金曉遞過來的菜單，菜單是鬆煙墨、半熟宣，以顏體楷書寫下了本次板前的餐前小吃、前點、三道主菜及可選擇的甜品。 待蘇黎看完菜單後，金曉先給蘇黎遞了一道金駿眉，做清口茶，正式開始上菜。 餐前小吃是泡椒芥藍、熗拌辣木苗搭配油雞樅、土豬肉川味臘腸，這是金曉提前做好的冷碟，裝在三小碟越州窯的青綠碗裡，呈在了蘇黎麵前。 三道小菜裡，蘇黎最喜歡的是那道熗拌，辣木苗清清爽爽，油雞樅吃得出木質的味道。 她是被宋維琴的餐館養大的，儘管被季家衡荼毒了大半年，她對味道還是有自己的分辨。 蘇黎想，能把兩種不同的食材搭配得宜，配上調味後還能保證多汁爽脆，這很見功力。 見蘇黎吃完，金曉又給蘇黎搭配了茶酒，挑的是四川起泡茶酒，品質並不比丹麥產地的差，蘇黎對酒冇什麼研究，喝在嘴裡，隻覺得茶香和酒香交融，待把酒嚥下了，嘴裡還有回甘。 接下來上的前點，是宜賓芽菜包子，一口下去，芽菜的顆顆分明和豬肉的油脂搭配，再加上菌菇的風味，自然是好吃的，蘇黎吃在嘴裡，也同樣感到好奇。 “這種口感是怎麼做到的，怎麼能又鬆軟、又有嚼勁？”蘇黎問著金曉。 “用‘發麪’和‘死麪’一半一半地混合。”金曉回答：“揉麪的時候‘三疊九轉’，類似做法餐的酥皮。” 蘇黎明白了，一邊對著金曉點頭，一邊想，這些菜做得的確是道道用心、道道驚豔。 能被這種品質地款…
再劇烈的情緒，不管是正麵的還是負麵的，當它被接受的那一刻，就會漸漸平息下來。
幾輪對話下來，金曉逐漸接受了蘇黎正坐在她麵前的事實，內心的海嘯也變得平靜。
金曉從在博古納學法餐開始，她就想著，在未來，她說不定能給蘇黎做一頓飯；從她開始在芙蓉袍做廚師開始，她也想著，有一天，蘇黎也許會走進她工作的餐廳。
念念不忘，必有迴響。今天就是金曉的迴響，她對蘇黎那持久的、綿長的注視，終於得到了回望。
金曉的思緒慢慢恢複了清明，像是有一種禪意，從頭到腳地注入了她的身體，她從未感覺，內心如此平靜。
蘇黎雙手接過了金曉遞過來的菜單，菜單是鬆煙墨、半熟宣，以顏體楷書寫下了本次板前的餐前小吃、前點、三道主菜及可選擇的甜品。
待蘇黎看完菜單後，金曉先給蘇黎遞了一道金駿眉，做清口茶，正式開始上菜。
餐前小吃是泡椒芥藍、熗拌辣木苗搭配油雞樅、土豬肉川味臘腸，這是金曉提前做好的冷碟，裝在三小碟越州窯的青綠碗裡，呈在了蘇黎麵前。
三道小菜裡，蘇黎最喜歡的是那道熗拌，辣木苗清清爽爽，油雞樅吃得出木質的味道。
她是被宋維琴的餐館養大的，儘管被季家衡荼毒了大半年，她對味道還是有自己的分辨。
蘇黎想，能把兩種不同的食材搭配得宜，配上調味後還能保證多汁爽脆，這很見功力。
見蘇黎吃完，金曉又給蘇黎搭配了茶酒，挑的是四川起泡茶酒，品質並不比丹麥產地的差，蘇黎對酒冇什麼研究，喝在嘴裡，隻覺得茶香和酒香交融，待把酒嚥下了，嘴裡還有回甘。
接下來上的前點，是宜賓芽菜包子，一口下去，芽菜的顆顆分明和豬肉的油脂搭配，再加上菌菇的風味，自然是好吃的，蘇黎吃在嘴裡，也同樣感到好奇。
“這種口感是怎麼做到的，怎麼能又鬆軟、又有嚼勁？”蘇黎問著金曉。
“用‘發麪’和‘死麪’一半一半地混合。”金曉回答：“揉麪的時候‘三疊九轉’，類似做法餐的酥皮。”
蘇黎明白了，一邊對著金曉點頭，一邊想，這些菜做得的確是道道用心、道道驚豔。
能被這種品質地款待，吃飯前先驗資，也並不是什麼不能原諒的事。
接下來，便正式到了主菜部分，藤椒黃辣丁。
川菜吃的是江鮮，芙蓉袍在江鮮的選擇上極為考究，這道菜裡的黃辣丁，選得是白鬍子黃辣丁，是同類目的魚裡，祖師爺級彆的鮮嫩。
藤椒的鍋底，金曉選用了四川漢源的鮮花椒和鮮藤椒，配上小米辣和二荊條，再搭配上她親手製成的花椒油。
在金曉準備那道前點時，就提前把鍋底點燃了。她時間掐得很準，電灶爐上的陶土鍋剛好開始沸騰。剛把砂鍋鍋蓋掀開，鍋裡就滾起一股帶著椒麻香味的蒸汽。
因為鍋底的配比講究、用料新鮮，那蒸汽的味道並不嗆人，聞起來，反倒是醇厚、甚至是“綺麗”的。
金曉將盤中的黃辣丁迅速在沸騰的鍋底裡過了一圈，她再次撈起黃辣丁撈的樣子，像是貓在撈小溪裡的魚，靈巧、精準，又不動聲色、舉重若輕。
她時間掌握得很好，黃辣丁隻是被她在藤椒底裡滾了一圈，這一滾，滾出了黃辣丁最鮮嫩的肉質，再被金曉盛在墊著紫蘇葉的碗裡，複又淋上鍋底的湯汁，最後襬在了蘇黎麵前。
蘇黎今天本來打扮得人模狗樣的，經過季家衡這大半年的餵養，她的胃口也越來越小，可不過才吃了金曉的幾道菜，她就感覺，自己的胃好像消失了，已經被美妙的食物消融掉了。
蘇黎吃得陶醉得時候，甚至共情了《千與千尋》裡、因沉迷美食而變成野豬的千尋父母，蘇黎想著，如果他們吃的是金曉做的菜，那也不怪他們，哪個乾部能經得起這種考驗啊？
而當金曉在做這道菜的時候，從她聞到空氣裡椒麻味道的那一刻起，嘴裡就不受控製地分泌著口水了，在金曉把藤椒黃辣丁擺在她麵前時，她便拿起筷子、嚐了起來。
魚肉很嫩，一抿就碎，極其細軟，可比魚肉的鮮甜，更搶奪味蕾的，是被各種層次的椒麻激發出的、很微妙的刺痛，而在這種刺痛後，湧上的，竟是一點清涼？
蘇黎驚豔之餘，更多的是驚訝：好奇妙，這到底是怎麼做到的？
怎麼會吃進嘴裡的味道是麻的，留在嘴裡的感覺是甜熱的，可傳達到腦子裡、刺激著神經的，又像是聞到薄荷後，那種既清爽、又有些戰栗的知覺。
蘇黎抬起頭，和金曉對上了眼神，金曉當然看到了蘇黎眼裡的星星，她是廚師，她當然對食客的反應最為敏感。
她已經知道了蘇黎對那些菜品的評價，也在心裡有了更多的、站在蘇黎麵前的勇氣。
——蘇黎估計都自己都忘了，在那些信裡，是蘇黎告訴她，喜歡吃東西，怎麼能是一件壞事呢？
食物纔不會變成讓人討厭的脂肪，纔不會變成讓人覺得累贅的身體，食物是會變成能量的，還會變成明亮的眼睛，有力量的雙手，可以跑步去任何地方的雙腿，實現一切決心的勇氣。
她不知道，蘇黎還記不記得她說的那句，吃好吃的東西，不是因為擺脫不了食慾，不是因為饞或者懶，是因為有的時候，我們總是因為全力以赴的生活，而感覺到緊張，吃好吃的東西，是我們在努力讓自己的身體知道，我們正好好的、幸福地生活著，不必為此感到緊張。
是蘇黎告訴她，食物也是很美好的。
金曉忽然很想告訴蘇黎，她到底是誰了。
可這時候，有一道聲音，忽然叫住了金曉，是板前吧檯的另一位食客。
他舉手，向金曉叫著：“主廚，能過來一下嗎？”
金曉蹙了蹙眉頭，她本能對眼前的男人有些牴觸，他是這兒的 VIP，對金曉而言，已經是熟臉了，可她卻冇有對男人留下什麼好印象，之前她在後廚的時候，就已經從前廳的服務員那兒，得知了男人每次的喧嘩、無賴、不守時。
比如今天，板前需要準時出席，他還是遲到了一個小時，金曉隻能為他重新加熱芽菜包子，已經影響了口感，而他現在招呼著金曉的樣子，看起來實在是輕佻。
可金曉還是要走過去，還是要問他：“您好，怎麼了？”
“你怎麼不提前問我，我對什麼過敏呢？”男人的身形微胖，臉上掛著一副嚴肅的表情，那表情很刻意，刻意到有些滑稽。
“私人管家應該已經問過您了。”金曉公事公辦地回答著：“管家並冇有給後廚紅線提示。”
男人聽著金曉這樣的回答，自顧自地笑起來了：“我是對男主廚過敏，今天第一次在你們店看到女主廚，還這麼漂亮，一下就給我給治好了，神醫啊。”
作者的話
麻雀兒
作者
06-27
依然是需要許多的推薦票來讓廚子幸福！ 今天更新的比較早，是廚子得去眯一覺，又怕十點鐘起不來更新，就先交了，這後麵有一個完整的事件，昨天答應了一位讀者老師，狠狠更四千字的，廚子需要一點點睡眠，恢複一點精力，再把後麵的那個事件一口氣寫完，還有半頓可以明早吃！（廚子還是很擔心自己昏厥一般地睡過去了！先放飯！先放飯！） 寫喵喵做飯的部分，也是帶著一種，想請讀者老師們好好吃頓飯的心情寫的！希望寫好了一頓好吃的飯！大家也能吃到！ 【賽博廚子，真的是賽博廚子！
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