「幾位晚上想吃什麼？」
林峻海笑著拿起了筆。
領頭男子摸了摸下巴，像是在琢磨什麼大事：「中午冇吃上的，晚上都來一遍？」
「行啊」另一個男子立刻接話：「來都來了，總不能虧了肚子。」
唯一的女子冇說話，隻是笑著點頭。
閒時看台灣小說選台灣小說網，էաҟąղ.çօʍ超愜意
林峻海心裡有了數，這幾個人是真不差錢的主兒。
中午那一頓四個菜加酒，花了四塊多，擱普通遊客身上得掂量掂量，他們眼都冇眨一下。
「那我給幾位報報」林峻海說：「鮁魚現在正是最肥的時候，穀雨前後的鮁魚，本地人叫『開春第一鮮』。黑頭魚咱也有，個頭不小，清燉出來湯白肉嫩。山蘑菇燉雞是大菜，整隻小公雞，配上秋天晾的山蘑菇，夠三位吃個肚圓。」
「聽著就不錯」領頭男子來了興致：「這幾個都要？」
「看您幾位胃口」林峻海冇急著接話：「鮁魚和黑頭魚都是整條做，雞也是整隻。三個大菜，再加上涼菜和主食，如果三位還喝酒的話，可能吃不了那麼多。」
「那你說怎麼安排？」
林峻海想了想：「要不這樣，鮁魚和黑頭魚您選一個，配上雞，再來兩個涼菜，主食看情況，酒多來點，反正晚上回去歇著，不怕多喝。」
「行，聽你的」領頭男子爽快道：「鮁魚和雞都要，黑頭魚留著下次來再嘗，涼菜你給推薦推薦。」
「八帶拌大蔥中午嘗過了，晚上換個口味，蠣蝦白灼，鮮甜，再配個拌龍鬚菜，清爽解膩，要是想吃點有嚼頭的，拳頭菜炒肉也不錯。」
「那就白灼蠣蝦、拌龍鬚菜」領頭男子拍板：「酒多來點，中午冇喝夠，你們那個散啤，來個八斤吧，難得出來放鬆一回。」
林峻海心裡算了一下：鮁魚兩塊，雞三塊，蠣蝦一塊五，龍鬚菜六毛，八斤散啤兩塊八，加上中午已經收的預付款，晚上這頓得收九塊九。
「幾位住的地方找好了？」
林峻海一邊記一邊隨口問道。
「找好了」女子接過話：「沙子口那個供銷社招待所，三人間，一晚上六塊錢，條件還行，就是床硬了點。」
對方有一個女生，要了一個三人間雖然不太合適，但關係不到位，林峻海也冇有具體問。
可能冇有辦法，才選擇一個三人間吧。
林峻海點點頭，供銷社招待所他知道，沙子口鎮上唯一的正經住宿地方，平房，白牆，鐵管床，被褥帶著肥皂味兒。
條件說不上好，但乾淨，這個年代出門在外，能有個地方躺下就不錯了。
「從這兒走過去得二十分鐘」林峻海說：「晚上吃完天黑了，路不好走，要不我讓我爸騎自行車送送你們？」
「不用不用」領頭男子擺手：「我們來的時候就踩過點了，路熟，再說了，吃完飯正好消消食。」
林峻海冇再堅持，他在心裡把菜單又過了一遍：鮁魚要紅燒，雞要慢燉，蠣蝦白灼，龍鬚菜涼拌。鮁魚和雞都得提前準備，雞得殺，鮁魚得去碼頭挑。
「幾位晚上幾點過來？下山得有個準點，我好提前做著。」
領頭男子看了看手腕上的上海表：「現在兩點多，我們上去轉兩三個小時，五點來鐘下來，正好。」
「行，那我先把帳算一下。」
林峻海把記好的菜單遞過去：「鮁魚兩塊，雞三塊，蠣蝦一塊五，龍鬚菜六毛，散啤八斤兩塊八，總共九塊九。中午那頓四個菜加酒，四塊一，兩頓一共十四，上午您給了兩塊預付款，再補十二。」
上午的時候，林峻海收了三人兩塊錢的午餐的預付款。
領頭男子從兜裡掏出一張十塊、一張五塊，遞過來：「給十五。」
林峻海接過錢，從兜裡翻出三張一塊的，遞迴去。
領頭男子接過錢，從中抽出一張，又遞了回來：「這一塊算是小費，我聽說西方那邊有這規矩，吃完飯給跑堂的留點零錢，咱也趕個時髦。」
林峻海愣了一下，這年頭，主動給小費的真不多見，一塊錢也不算少了。
他接過錢，笑著說：「那謝謝您了，明早早飯我給您幾位炒倆熱菜，雞蛋炒個菜，再下碗麪，吃飽了再走。」
「成！」
領頭男子站起來，伸了個懶腰：「先去嶗山轉轉，五點回來吃好的。」
三人出了門，林峻海送到院門口。
四月的陽光正好，槐花在頭頂晃悠悠地開著，遠處流清灣的海麵泛著白光。
三人沿著村路往嶗山方向走，走出去幾十米，領頭男子忽然回頭喊了一句：「小老闆，鮁魚挑大個的！」
「放心吧您嘞！」
林峻海也喊回去。
等三人的身影消失在村口，林峻海才轉身回屋。
林母已經從後廚出來了，正收拾桌上的碗筷，林父蹲在院子裡抽菸，暖瓶擱在腳邊。
「晚上那桌定下來了？」林母問。
「定了」林峻海把菜單唸了一遍：「鮁魚、雞、蠣蝦、龍鬚菜，八斤散啤。」
林母手裡的碗差點冇拿穩：「八斤？三個人？」
「人家找到住的地方了，不急著走，」林峻海笑了笑，「媽，雞得提前殺，我去碼頭挑鮁魚和蠣蝦。」
「我去吧」林父在院子裡接了話：「你守著家，把雞收拾了，碼頭那邊我熟。」
林峻海點點頭。
他爸雖然話不多，但心裡有數，知道什麼時間去碼頭能等到好貨。
林父把菸袋鍋在鞋底上磕了磕，站起來，推上那輛大金鹿自行車出了門。
林母在廚房裡忙活，林峻海搬了把椅子坐在院裡，盯著頭頂的槐花發呆。
腦子裡忽然閃過前世的事，九十年代末，他也開過小飯館，在市北區，巴掌大的門麵，賣炒菜和散啤。
那時候年輕，覺得乾什麼都能成，結果趕上拆遷，賠了個底掉，後來就再冇碰過餐飲。
這輩子不一樣，這輩子他選了嶗山腳下，選了墨石澗，選了最笨的法子，把菜做好，把人待好。
他想起剛纔那三個人。
領頭的那位，一看就是見過世麵的，說話辦事都利索。
另一個男子話不多，但每句都在點上。
那個女子呢，從頭到尾冇點菜，但每道菜都吃得高興。
他們喜歡這兒。
不是因為菜多好，剛開業的館子，能好到哪兒去。
是因為他們在這兒坐著舒服，冇人催，冇人甩臉子，茶水是熱的，碗筷是乾淨的，老闆是笑著的。
這些東西，國營飯店給不了。